燕窝鲜炖

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燕窝的适用人群和吃法

发布日期:2018-04-24 作者:戎嚒嚒 点击:

  燕窝的适用人群男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用

  燕窝怎么吃,烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其涨发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有效果。


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关键词:燕窝果饮,燕窝鲜炖,即食燕窝

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